伊江ブルーと呼ばれる美しい青い海が広がる伊江島の、北海岸の中にある「湧出（わじい）」と呼ばれる、波打ち際に真水が湧き出る泉があり、昔から島の人の命の水として重宝されてきました。この「湧出」の海水を原料に使用しています。

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