粟国島に自生するソテツの実を使ったお味噌。ソテツの実のデンプンを発酵させて作られています。粟国島の他、奄美大島など日本でも限られた地域でしか作られていない貴重な食品。 昔は各家庭でも作られていましたが、現在は島の伝統食品として販売。お味噌汁、炒めもの、どんな料理にも使えるクセのない風味豊かなお味噌です。

所在地：沖縄県島尻郡粟国村字東1088
TEL：090‐9076‐1439
FAX：