さとうきび畑で輪作作物として栽培したじゃがいも(ニシユタカ)を収穫後、冷蔵庫で3℃という低温で数カ月保存し、熟成させました。これを厚切りスライスし冷凍処理した後に真空フライしました。サクサクの食感と冷蔵熟成による旨みは独特の味わいです。
所在地:沖縄県北大東村字中野152番地1 TEL:09802-3-4352 FAX:09802-3-4352
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